Υπέροχα κρουασάν

3Ω 00Λ
ΒΑΘΜΟΣ ∆ΥΣΚΟΛΙΑΣ
8
ΜΕΡΙ∆ΕΣ
V

Υπέροχα κρουασάν

Υλικά

1 κούπα τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης 1 πρέζα αλάτι

προαιρετικά

λίγο γάλα ή ένα αυγό χτυπημένο με λίγο νερό για την επικάλυψη λίγη καστανή ζάχαρη για το πασπάλισμα


Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι, και ζυμώνουμε απαλά. Διαιρούμε τη ζύμη σε 2 μέρη, που σχηματίζουμε σαν μπάλες, κλείνουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε ένα περίπου στρογγυλό φύλλο, και κόβουμε σε τρίγωνα, όπως την πίτσα. Σε αυτό το στάδιο θα χρειαστεί να προσθέσουμε αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη. Τυλιγουμε κάθε τρίγωνο ξεκινώντας από τη φαρδιά άκρη και καταλήγοντας στη μύτη, ωστε να πάρει τη χαρακτηριστική μορφή του κρουασάν.

Αλείφουμε με γάλα ή αυγό και πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη, αν θέλουμε.

Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα, μέχρι να ροδίσουν.


Εγγραφείτε στο Newsletter μας,
ενημερωθείτε για τα εργαστήρια και τις δράσεις μας!

Νεοφυής Επιχειρηµατικότητα